燒烤樂園

路人甲

呢排天氣涼涼地，最啱郊遊遊去燒野食，除左一般既豬牛羊雞腸丸之外，唔知大家有乜心水食材，比其他兄弟姊妹一齊參考下呢？

首先我個人提供：

1. 花甲：選花甲貪佢唔多沙，就咁燒，燒到開口後再淋d白酒，一流
2. 大眼雞（俗稱剝皮魚）：搵錫紙包住就咁燴，食時加少少海鹽，夠晒鮮甜
3. 三色椒、金菇、茄子：搵錫紙包住之前，搽上牛油，蒜茸，黑椒碎，跟住包好拎去燴，一打開拎出黎食時，芳香撲鼻，諗起都流晒口水
4.
5.
6.



其餘有待其他兄弟姊妹加上去喇

letsrock

烏頭， 馬友仔, same way as 甲兄's 大眼雞 method.
烏頭唔好打鱗

路人甲

烏頭， 馬友仔, same way as 甲兄's 大眼雞 method.
letsrock 發表於 2010-11-30 11:03

    letsrock兄，烏頭要唔要放兩片咸檸檬同粗鹽醃住黎燴呀？

letsrock

甲兄, I have only tried 粗鹽醃住黎燴, never tried咸檸檬.  

Also, i usually use a bit of soya sauce with washabi 哩點.

路人甲

甲兄, I have only tried 粗鹽醃住黎燴, never tried咸檸檬.  

Also, i usually use a bit of soya sauce  ...
letsrock 發表於 2010-11-30 11:10

    好喎！下次試下咁整法先，多謝提供小貼士

kleehkg

呢排天氣涼涼地，最啱郊遊遊去燒野食，除左一般既豬牛羊雞腸丸之外，唔知大家有乜心水食材，比其他兄弟姊妹 ...
路人甲 發表於 2010-11-30 10:58

    大眼雞 --> 應該係長尾木棉




俗稱剝皮魚 -->  應該係馬面單棘魨

路人甲

大眼雞 --> 應該係長尾木棉




俗稱剝皮魚 -->  應該係馬面單棘魨

...
kleehkg 發表於 2010-11-30 12:54

    弊傢伙！搞錯左天，版主咪打頭！hehehehehe

kleehkg

弊傢伙！搞錯左天，版主咪打頭！hehehehehe
路人甲 發表於 2010-11-30 13:33

      no lar.....won't 打頭.......